宝泉涌酒坊，位于吉林省通化县大泉源乡大泉源村境内，建于明末清初时期。

清宝泉涌酒坊包括古井一口、古发酵窖池一座（探明而未发掘近百座）、古甑锅灶台一座、木制酒海53个（国家一级文物4个、国家三级文物49个）、地下酒海20个。清代宝泉涌酒坊属近现代重要的工业史迹，遗存的古井、古发酵窖池、古甑锅灶台、木制及水泥制酒海群是国内为数不多的完整体现古代酿酒工艺流程的文化遗存之一。该遗存对研究东北地区传统的酿酒工艺及历史文化有重要的价值和意义，是中国古代酿酒工艺的活化石。

2007年5月31日，宝泉涌酒坊被吉林省人民政府公布为第六批省级文物保护单位。 2013年3月5日，宝泉涌酒坊被中华人民共和国国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。

中文名：宝泉涌酒坊

地理位置：吉林省通化县大泉源乡大泉源村境内

所处时代：清

保护级别：第七批全国重点文物保护单位

编号：7-1676-5-069

批准单位：中华人民共和国国务院

清光绪年间，傅成贤在御用烧锅的基础上，扩建其为“宝泉涌酒坊”。

大泉源酒业历史文化博物馆

古井

古井井口距现地表深0.5米，高出原地表层0.2米。井口直径为1.1米，井深6米。井壁共分三重，最下层为四层圆木垛成井字形，圆木的直径一般为12~18厘米，高3米，井的底径为1.4米。圆木井壁的上方为石头砌筑的圆形井壁，高1.6米。石砌井壁之上以两节混凝土圆管作为井口处的井壁，直径为1.1米，每节高0.6米。水面距井口仅不足1米，表明该井水量充足。

在距井西侧1.5米处的原地层中，曾清理出一枚清代“嘉庆通宝”铜钱，说明该井至少在清中晚期已在使用。

老烧锅灶台遗址

老烧锅灶台遗址平、剖面图

老烧锅灶台遗址为正方形，坐北朝南，以石头砌筑，整体与房基础类似。其内壁较为平齐，外壁以石头的自然形状被埋入土中。南侧有一宽1.3米的开口，该遗迹墙体宽0.75米至0.8米。石墙内为淤积的灰白色和黑色细粉沫土，当是柴灰遗存，厚60厘米左右。石墙的内壁表面大部呈黑色，系烟熏所致。以此推断该遗迹为老烧锅灶台遗址。在该遗迹的东南角外侧，有一直径0.9米的圆形石墩，表面较为平整，当为石磨的半成品。该石放置此处，当是烧锅出酒时，将盛酒器皿放之上面以求稳固。另外，在石墙顶部及墙体外侧，发现有少量青砖，可能为当时封堵烧锅空隙所用。

老烧锅灶台遗址建在早期地面下黄色沙性粘土之上，据此推测，该遗迹的年代至少在清中晚期。

发酵窖池

发酵窖池

酒海群

酒海是清代宝泉涌酒坊遗留下来的储酒器，共53个。其中有4个为宝泉涌酒坊早期遗存，其余49个均为中晚期（即光绪中期至民国时期）遗存，其形制为长方体、柜状。酒海是采用长白山区盛产的红松板材以榫铆结构制作而成，在四角用数道牛皮加卯钉包角，使其更加牢固。酒海内壁用柔软而坚韧、拉力性较强的桑皮宣纸，以鹿血、鸡蛋清、蜂蜡等无毒有机物调和后裱糊。其特点是：红松板纹理通直，不变形、不虫蛀、隔凉热，内部经传统工艺裱糊处理，既能起到不渗漏的密封效果，又能使桑皮、鹿血、蛋清中的有益物质与酒产生交互作用，从而使酒海中储存的白酒形成一个良好的醇化环境。

酒海

酒海规格为：长2.5~2.8米、宽1.4~1.49米、高1.3~1.6米。壁厚5~6厘米。可容纳4.5~6吨酒。自重在500千克上下。这53个酒海现保存在大泉源酒业一号库和二号库内，由东至西排列，中间有通道。每个酒海下面以杏条垫起 20厘米，以防外部受潮。为求稳固，大部分酒海用木方或铁轨从两面或四面加固为防止外部腐烂，有些酒海表面已刷上绿色油漆有的酒海上还刻有菱形图案。

2013年3月5日，宝泉涌酒坊被中华人民共和国国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。

地理位置

宝泉涌酒坊位于吉林省通化县大泉源乡大泉源村境内。

清宝泉涌酒坊

交通指引

自驾：自通化市人民政府出发，路程约为41.8千米，约42分钟到达。