糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。有血糯米，黑糯米 等种类。

中文名：糯米糕

外文名：Glutinous rice cakes

分类：甜品，粤菜

口味：甜，粘，软

主要食材：糯米，面粉，豆沙，油

制作难度：一般

功效：温暖脾胃，补益中气。

皮脆馅甜，粘香适口。

做法一

糯米糕

【主料】糯米

做法二

【主料】

1斤的血糯米（一个人情况而定）；少量白糯米

【辅料】

葡萄干，黑芝麻，红糖适量。

【做法】

糯米糕

【血糯米糕的热量】

一般糯米糕的热量是919 大卡(每255克)

芝麻531 大卡(每100克)

红糖389 大卡(每100克)

糯米又称江米。江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。