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爆炒羊肉 编辑
菜品
爆炒羊肉
爆炒羊肉是用羊肉、红椒、大葱、姜等食材制作的菜品。工艺为炒制。
中文名：爆炒羊肉
外文名：fry the lamb
主要原料：羊肉类
1、热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。
爆炒羊肉（步骤1-8）
3、锅里重新倒入橄榄油放姜。
4、把羊肉倒入翻炒。
5、加入少许孜然粉以及花椒油。
6、喜欢辣的也放少许辣椒酱。
7、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。
8、翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。
爆炒羊肉
主要工艺：炒
主要食材：羊肉类
所需时间：十分钟
制作难度：简单
羊肉适量、红椒适量、大葱适量、姜适量
营养丰富。
| 食物名称 | 爆炒羊肉 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 151 千卡 |
| 蛋白质 | 18.4 g |
| 脂肪 | 7.3 g |
| 胆固醇 | 59 mg |
| 饱和脂肪酸 | 2.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.1 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 3.4 g |
| 水分 | 69 g |
| 碳水化合物 | 2.3 g |
| 糖 | 2 g |
| 膳食纤维 | 1.2 g |
| 叶酸 | 9 μg |
| 钠 | 256 mg |
| 镁 | 28 mg |
| 磷 | 195 mg |
| 钾 | 346 mg |
| 钙 | 33 mg |
| 铁 | 3.1 mg |
| 锌 | 1.76 mg |
| 碘 | 1.6 μg |
| 维生素A | 27 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.13 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.26 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 7.62 mg |
| 维生素C（抗坏血酸） | 5 mg |
| 维生素D | 0.1 μg |
| 维生素E | 0.48 mg |
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