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素三鲜水饺 编辑
美食
素三鲜水饺
素三鲜水饺是一道美食，制作原料主要有胡萝卜、木耳、绿豆芽等。
中文名：素三鲜水饺
用餐人数：1-2人
胡萝卜：200g
木耳：100g
素三鲜水饺是用胡萝卜、木耳、绿豆芽配合鸡蛋等制作而成的，做法也相当简单，味道却相当不错，很有一种令人回味无穷的感觉。
主料
80g绿豆芽
2个鸡蛋
50张饺子皮
配料
适量油
适量盐
1 胡萝卜去皮插丝，加盐杀青后挤干水分
2 水发木耳去蒂后洗净切碎
3 绿豆芽去根洗净后放入滚水锅氽烫后，冲凉挤干水分
4 鸡蛋打散，热锅冷油放入蛋液炒碎
5 把胡萝卜丝，豆芽，木耳碎，鸡蛋碎放入容器中，加盐，油，鸡粉，香油，五香粉拌匀
6 把馅放在饺子皮中央
7 对角正中掐紧
8 两角捏紧，不要全捏
9 把中间没捏紧的捏紧，向两边压着中间和边角
10 最后的成品
11 放入滚水锅中煮浮起后点两次水就可以
绿豆芽换成白菜会比较好，白菜也要切碎加盐杀青后挤干水分
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