宫爆虾球 编辑

以虾仁、柿子椒为主料的菜品

宫爆虾球宫爆虾球

宫爆虾球，是一道菜品。

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基本信息

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中文名：宫爆虾球

主要食材：虾仁，柿子椒

用料

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材料

用量

虾仁

250g

柿子椒

2小个

花椒

5克

干辣椒

4个

葱姜蒜

各5克

生抽、白醋、米醋、胡椒粉、淀粉、盐

少许

做法

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1. 虾背去虾线，背部划开

2. 淀粉、胡椒粉、料酒、少许盐抓虾仁

3. 热锅，油温80度下过翻炒虾仁。

4. 称出虾仁，到底油，放花椒、干辣椒，葱姜蒜煸香后倒入青椒丁翻炒两下，迅速倒入调好的汁（生抽+白醋+米醋+香油+盐+淀粉），最后倒入虾仁，翻炒两下，即可出锅

宫爆虾球

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