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虾仁焖豆腐 编辑
以虾仁、豆腐、草菇、荷兰豆为原料制作的菜品
虾仁焖豆腐
虾仁焖豆腐是一道美食，制作原料主要有虾仁、豆腐、草菇、荷兰豆、葱、大蒜、姜。
虾仁焖豆腐 ：Shelled Shrimps Simmered with Tofu
用料：虾仁400g 豆腐200g草菇20g荷兰豆20g 葱15g 大蒜20g 姜15g 蛋清15g 淀粉 适量豆瓣酱30ml 鸡精 适量 盐适量 白胡椒粉适量
特色：虾仁鲜美，豆腐软绵，唇舌间美味的游戏。
做法：1，虾仁洗净，加盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉上浆，以70度油温划热；
2，草菇，荷兰豆切块，豆腐切块炸金黄色备用；
3，葱姜切段和大蒜入锅中爆香，加入豆瓣酱鸡精等调料，下入虾仁，草菇，荷兰豆，豆腐，焖5分钟勾芡即可。
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