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多环芳香族碳氢化合物 编辑
化学物质
多环芳香族碳氢化合物是含有多个苯环或碳环的芳香族有机化合物，主要存在于烤焦的肉类中，是一类致癌物质。
多环芳香族碳氢化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，简称PAHs)是芳香族碳氢化合物的一种特例，主要存在于烤焦的肉类中，是一种致癌物质。因此，我们日常饮食应该避免进食烧焦了的肉类。
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