胡绍燊教授，海洋科学家，1971年毕业于香港中文大学，完成香港大学哲学硕士课程后，荣获英联邦奖学金，于1974年赴笈加拿大英属哥伦比亚大学攻读博士，并师从著名科学家Dave Randall教授。1978年，胡教授以研究科学家身份加入当时的渔农处，负责研究海洋污染。1985年，成为渔农处渔业研究站署理主管。1988年，加入刚成立的城市理工学院任首席讲师。1990至1993年间移居澳洲，任维多利亚大学环境管理学系系主任；1993年重返香港，任香港城市大学生物化学学系的创系系主任及讲座教授；2009年，获香港大学聘任为生物科学院院长及讲座教授。2016年加入香港教育学院科学与环境学系，出任生物科学研究讲座教授，并身兼策略发展工作组主席，负责增强教院在教学、研究及知识转移方面的优势。

多年来，胡教授一直研究污染及环境压力对海洋生物和生态系统的影响，并致力进行具前瞻性及对全球有影响力的研究。2012年，他发现缺氧可扰乱鱼类的荷尔蒙系统，从而降低其繁殖力，并产生较多雄性的下一代。这项发现引来全球关注，并获多个国际媒体与期刊报导 。

他所发明的“人工青口”，能监测海水中的重金属含量， 并获遍及六大洲22个国家共同参与的全球研究计划所采用。这个新装置首次令科学家能够比较世界各地海水的重金属含量。胡教授曾担任一项大学教育资助委员会资助的“卓越学科领域”的首席研究员。在为期十年的研究中，他带领29名来自六所本地大学的学者，与十名世界顶尖科学家合作，为香港建立研究海洋环境的核心实力 。