-
巧克力雪饼 编辑
巧克力雪饼是一种小吃,主料是低筋面粉、可可粉、无盐黄油,配料是杏仁片等,调料为糖粉等,通过烤制的做法制作而成。
烘焙材料: 无盐黄油100克、杏仁片60克、低筋面粉110克、可可粉15克、糖粉50克、白色巧克力砖一小块。
准备工作:
1、先将杏仁片铺在烤盘上,在150度的烤箱里上层烤约10分钟左右,看到变成微黄色就可以拿出来了,晾凉备用。
2、低筋面粉和可可粉混合,用面粉筛筛3次,备用。
制作步骤:
1、将糖粉筛入黄油中,用打蛋器打至体积变大,颜色发白。
2、加入混合好的面粉,接着倒入放凉的杏仁片,搅拌成面团,这一步要细心一点哦,一点点地拌匀,如果觉得面团干的话,可以加少许的食用油。
3、将面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏至面团发硬。
4、取大概20克左右的小团面,揉圆,然后轻轻压扁。
5、烤箱180度,上层,大概15分钟就烤好了。
6、烤好的饼干取出晾凉。
7、这时锅里烧热水,水烧至冒泡就可以熄火了,将装巧克力块的小碗放入热水中,坐浴,稍化开之后用勺子不断搅拌至巧克力完全溶化。
8、将溶化的巧克力装入裱花袋或保鲜袋中,剪一个小口,按自己的喜好将巧克力挤在饼干上就大功告成了!
1、本站所有文本、信息、视频文件等,仅代表本站观点或作者本人观点,请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来,仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷,本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的,请来信(邮箱:baike52199@gmail.com)指出,核实后,本站将立即删除。