巧克力雪饼 编辑

以低筋面粉、可可粉、无盐黄油为主要原料制成的美食

巧克力雪饼巧克力雪饼

巧克力雪饼是一种小吃,主料是低筋面粉、可可粉、无盐黄油,配料是杏仁片等,调料为糖粉等,通过烤制的做法制作而成。

烘焙材料: 无盐黄油100克、杏仁片60克、低筋面粉110克、可可粉15克、糖粉50克、白色巧克力砖一小块。

准备工作:

1、先将杏仁片铺在烤盘上,在150度的烤箱里上层烤约10分钟左右,看到变成微黄色就可以拿出来了,晾备用。

2、低筋面粉和可可粉混合,用面粉筛筛3次,备用。

制作步骤:

1、将糖粉筛入黄油中,用打蛋器打至体积变大,颜色发白。

2、加入混合好的面粉,接着倒入放凉的杏仁片,搅拌成面团,这一步要细心一点哦,一点点地拌匀,如果觉得面团干的话,可以加少许的食用油。

3、将面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏至面团发硬。

4、取大概20克左右的小团面,揉圆,然后轻轻压扁。

5、烤箱180度,上层,大概15分钟就烤好了。

6、烤好的饼干取出晾凉。

7、这时锅里烧热水,水烧至冒泡就可以熄火了,将装巧克力块的小碗放入热水中,坐浴,稍化开之后用勺子不断搅拌至巧克力完全溶化。

8、将溶化的巧克力装入裱花袋或保鲜袋中,剪一个小口,按自己的喜好将巧克力挤在饼干上就大功告成了!

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