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青豆炒蘑菇 编辑
以鲜蘑菇、青豆为主料制作的菜品
青豆炒蘑菇
青豆炒蘑菇是以鲜蘑菇、青豆为主料制作的菜品。
原料：
鲜蘑菇150克，青豆200克，素鲜汤100克
配料：
植物油50克，酱油，淀粉，精盐，味精各适量。
制法：
1、蘑菇洗净，去根，入沸水锅中略焯捞出，沥干水，切成小丁。
2、炒锅上旺火，放油烧热，放入青豆，蘑菇丁煸炒片刻，倒入素鲜汤，放精盐，酱油，味精烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。
特点：
鲜香开胃，补益肠胃。
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