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炖鱼胶 编辑
炖鱼胶
炖鱼胶是一款家常类菜品，制作原料有鱼胶、莲子、红枣，木耳，枸杞，桂圆干等。
主料
鱼胶(100克)
莲子(20克)
红枣(25克)
木耳(5克)
枸杞(3克)
桂圆干(10克)
辅料
冰糖(20克)
米酒(100毫升)
厨具
炖盅
干鱼胶取5片泡水半小时
全部材料清洗干净放炖锅
炖2小时加入冰糖即可食用
小窍门：
全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅，这样省时（炖的时间可以缩短）
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