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蒜香苦菊拌鱼干 编辑
以河豚鱼干、苦菊、黑芝麻等为主料制作的菜品
蒜香苦菊拌鱼干
蒜香苦菊拌鱼干是用河豚鱼干、苦菊、黑芝麻等食材制作的菜品。
中文名：蒜香苦菊拌鱼干
外文名：Garlic is chrysanthemum mix dried fish
主要原料：河豚鱼干，苦菊，蒜，黑芝麻，红油，糖，醋，盐，蚝油
是否含防腐剂：否
适宜人群：所有人
所用厨具：炒锅
1. 准备食材。
2. 河豚鱼干洗净，温水泡软。
3. 用手撕成小条状。
4. 苦菊用淡盐水略泡，清洗干净。
5. 切成小段。
6. 蒜切成细末。
7. 锅中加入适量自制红油。
8. 锅中加入蒜末。煸炒至蒜香变黄。
9. 加入河豚鱼干。
10. 中火煸炒至入味关火放凉。
11. 将洗好的苦菊放在放凉手鱼肉上。
12. 加入适量盐，适量糖。（也可不放，根据自已的口味）
13. 加入适理米醋。
14. 加入些许蚝油。
15. 加入熟黑芝麻拌匀即可。
河豚有毒，如果不确定自已所食用的鱼是否安全，请三思。
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