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红烧嫩豆腐 编辑
以豆腐为主料的菜品
红烧嫩豆腐
红烧嫩豆腐是一道以嫩豆腐为主要食材制作而成的菜品，属于家常菜。
中文名：红烧嫩豆腐
主要食材：嫩豆腐
佐料：葱、香菜适量，蒜头
调味料：蚝油、生抽、生粉
嫩豆腐2块，葱、香菜适量，蒜头2瓣；
调味料：蚝油、生抽、生粉
1，豆腐泡水洗干净，蒜头切成蒜米，葱和香菜都切碎，生粉调好芡水；
2，热锅下少许油，放一点葱白爆香，再放入蚝油，约一茶匙；
3，倒入生粉水勾芡，放入一点生抽、倒入蒜米；
4，豆腐切成块状投入锅中，小火略炆几分钟入味；
5，不要盖盖子，推几下以防糊底，最后撒入葱花香菜末，喜欢吃辣的这时也可以放入辣椒酱，出锅。
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