小口大枣，甘肃省靖远县特产，中国国家地理标志产品。

小口大枣具有“久旱亦可结实”，鲜枣果大粒重、香脆可口，干枣久放不干、肉厚味浓、营养丰富等特点，是食用、药用兼可的优良食品。“小口大枣”先后获得“中国绿色食品A级产品”、“甘肃省十大名果”、首届中国枣业大会“优秀奖”。

2010年5月24日，原国家质检总局批准对“小口大枣”实施地理标志产品保护。

中文名：小口大枣

产地名称：甘肃省靖远县

品质特点：个大，肉厚，含糖量高

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2010年第53号

批准时间：2010年5月24日

小口大枣

小口大枣具有个头大，肉质厚，含糖量高，维生素丰富，味美香甜等特点，是人们公认的“活维生素丸”。长期食用可延年益寿，有“滋补解毒，活血化淤，健脾润肺”之功效，为百病之引。

小口大枣

小口村种植大枣有400多年历史，该村地势高，海拔1450米，气候温差大，土质肥沃，红黏土含酸高，适合种植大枣。

小口大枣

小口大枣

2014年，栽培面积达到3万亩，年产量3200吨，年产值2240万元。

小口大枣

1996年，在甘肃省第二届名优特林果产品鉴评会上获“银奖”。

1997年，在甘肃省首届林果产品展览交易会上获“银奖”。

2002年，取得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品A级证书。

2003年，在中国（北京）首届沙产业博览会上被评为“名优产品”。

2005年，在首届中国国际林业产业博览暨科技经贸洽谈会上获“林博会最受欢迎奖”。

2007年，在甘肃省第二届林果花卉展览交易会上获“金奖”，同时获“甘肃十大名果”称号。

2008年，在首届中国枣业大会暨第一届国际枣属植物研讨会上被评为“优秀奖”。

2010年5月24日，原国家质检总局批准对“小口大枣”实施地理标志产品保护。

2011年，中国农产品区域公用品牌价值评估中，“靖远小口大枣”品牌价值为1.31亿元人民币。

地域保护范围

小口大枣地理标志产品保护范围为甘肃省靖远县石门乡、双龙乡、北湾镇、高湾乡、糜滩乡、三滩乡、平堡乡等7个乡镇所辖行政区域。

专用标志使用

小口大枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向甘肃省靖远县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。小口大枣的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

一、品种。

传统当地大枣。

二、立地条件。

保护区范围内海拔1300至1500米，土壤类型为红壤或黄绵土，质地为沙壤土或中壤土，pH值7.2至8.0，土壤有机质含量≥0.6%。

三、栽培管理。

⒈育苗：采用嫁接繁殖，以1年生酸枣播种苗作砧木，小口大枣枝条作接穗，春季在酸枣萌芽前用劈接法嫁接。

⒉栽植时间：分为秋植和春植两个时间。秋植在10月下旬到11月下旬，春植在3月下旬到4月中旬。

⒊栽植密度：栽植密度≤1665株/公顷。

⒋肥、水管理：以有机肥为主≥15吨/公顷，适量追施氮肥≤1.5吨/公顷，干旱时及时进行灌水。

⒌整形修剪：通过定干和短截修剪，以自然圆头形为主，确保树冠通风透光。

四、采摘与制干。

⒈采摘时间：采摘时间在9月下旬到10月上旬。

⒉制干：一般采用自然晾晒法制干。即将采收的鲜枣摊放在通风良好、干净的晒枣场上，将枣均匀地摊放在席子上晾晒，每㎡约40至60千克枣，每隔2h翻动1次，每日翻动5至6次，使上下干燥均匀，约经10至15天，含水量降至25%以下，即可分等级贮存。

五、质量特色。

⒈感官特色：果形为椭圆形，外观紫红色油亮，表皮不褶皱。果实个大肉厚、皮薄核小、味浓，久放不干，耐贮存。

⒉理化指标：果实单果重≥9克，可溶性糖含量≥58.0%，可溶性固形物≥62.0%，总酸含量≥0.9%，可食率≥92.0%，出干率≥42%。

⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。