胡平表，号不波，云南临安府阿迷州（今云南开远） 人，举人。历官四川保宁府推官。值奢寅乱叛，亲自冒着矢石带来的危险，大小数十战，力保危疆，超擢太仆寺少卿，管布政司事。后致仕归，携子遵寓安化。

本名：胡平表

号：不波

所处时代：明朝

民族族群：汉族

出生地：云南临安府阿迷州（今云南开远）

主要成就：参预镇压樊龙、收复重庆等役

胡平表，生卒年不详，阿迷州人。明朝万历三十三年（1605年）武举人，历任四川忠州判官等职。

天启元年（1621年），四川土官宣抚使奢崇明联络贵州水西土官安邦彦反叛朝廷，当年秋天，其部将樊龙率兵攻陷重庆。胡平表缒城而出，诣见石柱土官、宣抚使秦良玉苦苦求援，“号泣不食饮者五昼夜”，终得救兵。胡平表率部与奢、安联军交战，收复新都，解除成都之围。在百市等地俘斩敌人数以千计，夺下二郎关，活捉敌帅黑蓬头，追降樊龙，收复重庆城。以六千兵击败奢、安十万之年众，深得巡抚朱燮元信任，历任新郑知县、重庆七品推官监军兼副总兵、五品四川监军佥事兼理屯田政事、贵州右参议。

崇祯元年（1628年），总督张鹤鸣向朝廷请委平表正二品督师御史之衔：并使其彻底破灭奢、安二部。朝廷认为不符成例，只授给从三品右参议职，分守贵宁道务。后因政绩显著才授为贵州从二品布政使，在位4年又失去官职。十三年后经兵部尚书杨嗣昌再次举荐才得起用，委为武昌正六品通判。杨嗣昌死后，胡平表亦辞任回乡。

《明史·卷二百四十九·列传第一百三十七》

儿子：胡遵，随父亲寓安化。

（明）张鹤鸣：平表偏州小吏，慷慨赴义。复新都，解成都围，连战白市驿、马庙，进据两岭，俘斩无算。