炒牛肉 编辑

以牛肉为主料的菜品

炒牛肉炒牛肉

炒牛肉是以牛肉、白糖、酱油、盐、味精为材料的一道美味的菜品。

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基本信息

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中文名：炒牛肉

分类：炒

主要食材：牛肉，白糖

用料

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材料

牛肉

白糖

酱油

盐

味精

料酒

姜片

生粉

做法

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1. 1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；

2. 2．加一小勺生油拌匀；

3. 3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。

炒牛肉

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