甜黄酒 编辑

黄酒类别

甜黄酒甜黄酒

甜黄酒是总糖含量大于100.0 g/L的黄酒，可长年生产。

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基本信息

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中文名：甜黄酒

外文名：sweet huangjiu

营养成分

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拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发 酵作用。由于加入了米白酒，酒度也较高。

甜黄酒

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