-
香雪酒 编辑
白酒
香雪酒
香雪酒为绍兴传统名酒。 民国元年（1912年），由浙江省绍兴县（现镜湖新区）东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功。
中文名：香雪酒
酒别：黄酒
产地：浙江绍兴
感官特点：淡黄色，清澈透亮，芳香幽雅
香雪酒
黄酒
浙江绍兴
由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称“盖面”。为绍兴酒高档品种之一。
香雪酒是以糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的一种双酿酒。酒精度20度以上，糖度在15度以上，总酸0.55%以下。
酒液呈淡黄色，清澈透亮，芳香幽雅，味醇浓甜。既具白酒浓香，又有黄酒醇厚甘甜之特色。
1980年、1986年连续荣获省优产品证书，1987年中国首届黄酒节获金质奖。香雪酒深受东南亚国家人民的喜爱。
| 食物名称 | 香雪酒 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 37 千卡 |
| 蛋白质 | 1.5 g |
| 钠 | 1 mg |
| 镁 | 25 mg |
| 磷 | 44 mg |
| 钾 | 2 mg |
| 钙 | 25 mg |
| 铁 | 0.1 mg |
| 铜 | 0.03 mg |
| 锌 | 0.44 mg |
| 硒 | 1.2 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.07 mg |
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
