塔桥全羊是由传统的制作配方改良演化形成的农家羊肉烧烤名吃。塔桥烤全羊沿用先煮后熏的独特制作工艺，历史悠久，配备二十多种中草药熬制老汤，不添加任何化学材料，熏出的全羊香味独特，纯绿色食品，食用后回味无穷。其制作工艺讲究肉鲜、料齐、艺精，因历史传承而形成独特的全羊文化，故而入选黄岛非物质文化遗产，获批国家地理标志商标，是“舌尖上的西海岸”代表美食。

中文名：塔桥全羊

主要食材：优质山羊，肉桂，山根等中药

塔桥村的由来很有意思，据传，西汉时原村庄东南有塔，村西有石桥一座，故名塔桥。后因战乱，塔、桥及村庄均毁。到明初，辛、杜、田三姓迁此重新立村，李、常、刘、王等姓陆续迁来逐渐繁衍至今。该村现有居民365户，人口1124人。塔桥村经济上以农业、屠宰业为主。农业除种植小麦、玉米、花生外，还种植黄烟、果树、蔬菜等经济作物，屠宰业以肉羊屠宰为主。自上世纪八十年代以来，羊肉畅销周边城市。据了解，塔桥村的羊肉在岛城很受市民欢迎。

“‘塔桥全羊’名字由来挺有意思的，是村里人发明的。”塔桥村党支部书记孙德友说，塔桥村的屠宰业一直很发达，村里多数人以此为生，但那时候只是屠宰。后来村里有个叫卢秀涛的人，在一次战友聚会时由于来的人太多，索性就将一整只羊放到大锅里烹制出来，大家吃过之后都称赞不已。于是这样烹制羊肉的做法就传开了，养羊收羊、屠宰、烹制，“羊生意”现在竟然发展成村里的特色产业，远近闻名。