石花菜凉粉 编辑

特色名点

石花菜凉粉石花菜凉粉

石花菜粉是一道美味可口的特色名点。石花菜是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。它有化痰止咳、润肺、止血凉血的功效。

做法

1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时,洗净沥干。

2、黄瓜切丝铺在盘底。

3、蒜末,一大匙香醋,一大匙生抽,少许盐,味精,少许香油兑成料汁。

4、所有东西拌在一起,撒上香菜碎末,淋上酱汁拌匀即可。

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