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魏庄麻糖 编辑
以大米、白糖为主料制作的菜品
魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘市梁园区双八镇的特色传统名点。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。此麻糖采用优质大米、白糖、芝麻、麦芽为原料，把大米蒸馏，加入糖的催化酶，榨出糖汁，经熬制、拉制、切割，辅之芝麻、白面而成。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。
中文名：魏庄麻糖
分类：商丘市梁园区双八镇的传统特产
口味：不粘牙，食之酥脆，香甜适口
主要食材：优质大米、白糖、芝麻
魏庄麻糖
魏庄麻糖
最初为大麦, 由于大米成本高，近十年多以玉米为原料，工艺多机械化，产量较20年前多100倍。
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