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通化葡萄酒厂地下贮酒窖 编辑
通化葡萄酒厂地下贮酒窖,位于吉林省通化市前兴路28号通化葡萄酒公司院内,建于民国二十六年(1937年)。
通化葡萄酒厂拥有亚洲最大的地下贮酒窖。贮酒窖位于距现地表深约4.5米处,为钢筋混凝土结构 ,室内常年恒温保持在15~16摄氏度,总面积约10340平方米,共包括十一个贮酒室,有贮酒用橡木桶772个,可贮藏山葡萄原酒18000吨。 8号室始建于民国二十六年(1937年),其余10个酒室分别建于1952年到1963年之间。 通化葡萄酒厂地下贮酒窖有世界最大的巨型大橡木桶集群。大橡木桶是成就通化葡萄酒风味最关键的一部分之一。通化葡萄酒厂地下贮酒窖作为代表性的工业遗产,也是民族酿酒工艺发展与传承的见证者。 通化葡萄酒厂地下贮酒窖独立的、具有特点的橡木桶和古老的酿酒工艺,对研究中国葡萄酒产业发展具有重要意义,具有较高的历史和艺术价值。同时作为日本帝国主义掠夺长白山自然资源的历史见证,该地下贮酒窖对研究日本对中国军事、经济侵略也有重要价值。
2013年3月5日,通化葡萄酒厂地下贮酒窖被中华人民共和国国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。
中文名:通化葡萄酒厂地下贮酒窖
地理位置:吉林省通化市前兴路28号通化葡萄酒公司院内
所处时代:1937~1983年
保护级别:第七批全国重点文物保护单位
编号:7-1683-5-076
批准单位:中华人民共和国国务院
1952~1963年,通化葡萄酒厂地下贮酒窖进行扩建。
通化葡萄酒厂地下贮酒窖
通化葡萄酒厂拥有亚洲最大的地下贮酒窖。贮酒窖位于距现地表深约4.5米处,为钢筋混凝土结构 ,室内常年恒温保持在15~16摄氏度,总面积约10340平方米,共包括十一个贮酒室,有贮酒用橡木桶772个,可贮藏山葡萄原酒18000吨。 8号室始建于民国二十六年(1937年),其余10个酒室分别建于1952年到1963年之间。
大橡木桶
通化葡萄酒厂地下贮酒窖有世界最大的巨型大橡木桶集群。大橡木桶是成就通化葡萄酒风味最关键的一部分之一。大橡木桶全部都是以树龄过百年又困储了三年的长白山蒙古栎为基材的,这种独特的材料可以使得葡萄酒口感和香气更为轻柔细腻。由于长白山的百年橡树已禁止砍伐,这里的每一个橡木桶都是绝版,这样壮观的巨型大橡木桶集群,已经不可能再被复制和超越的。 在葡萄酒酿制过程,橡木桶是一个无法忽略的细节,全世界所有知名的上等红酒都一定在橡木桶中保存一到两年。橡木桶的存在让葡萄酒的口感充满了更多的可能。
地理位置
通化葡萄酒厂地下贮酒窖位于吉林省通化市前兴路28号通化葡萄酒公司院内。
前兴路
交通信息
交通:36线通化葡萄酒公司门前上下车,约12分钟一趟。
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