葱香苏打饼干是以牛奶，面粉，香葱碎为主要食材的点心，其味道香脆可口，葱香四溢。

中文名：葱香苏打饼干

主要原料：低筋面粉脱脂牛奶葱姜蒜粉干酵母

是否含防腐剂：否

储藏方法：冷藏

低筋面粉150g，脱脂牛奶 90ml，干酵母 8g，葱姜蒜粉，盐各1/2茶匙（3g），苏打粉 1/5茶匙（1g），香葱碎1茶匙（5g），无盐黄油 30g

1、将脱脂牛奶放入小汤锅中煮至微热，随后加入干酵母混合均匀。把香葱叶洗净，剁成碎末，用厨房纸巾吸干水分待用。

2、在低筋面粉中加入盐、苏打粉、干香葱碎和葱姜蒜粉混合均匀，接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不断搅拌，和成一个完整的面团。

3、将黄油加入面团中不断地揉和，直至面团变得光洁而细腻。

4、将和好的面团放在烹调纸上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片（约0.5cm厚），用饼干模具将面片刻成各种形状。

5、把多余的面片边角取下，再次揉和并重复步骤4，直至将所有面团都制成饼干坯。再用叉子在饼干坯的表面叉出小孔。

6、最后将饼干坯整齐地放入烤盘中，互相之间要留有少许间隔，再放入预热至190度的烤箱中部，烤制10分钟即可。