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虹桥绿豆糕 编辑
浙江省传统地方小吃
虹桥绿豆糕
虹桥绿豆是浙江乐清县虹桥镇的传统小吃，创始于清朝年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。
中文名：虹桥绿豆糕
口味：香甜可口
主要食材：绿豆粉，炒糯米粉，白糖，猪油，茶油等
地区：浙江乐清县虹桥镇
创始时间：清朝年间
制作方法
蒸笼屉内铺上一层纸,将糕粉铺入,压平,撒上细粉,再用油纸压平,切成正方块,蒸熟后冷却即成绿豆糕。
产地
浙江温州
原料
绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等
色味
质软味清，香甜可口。
食补价值
具有健脾养胃、清热解毒、美容养颜的功效。
绿豆糕是一种味道香甜、色泽美观的风味食品。制作绿豆糕工艺简单、易学,实为发家致富的一个好项目。
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