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汤粉饺子 编辑
以猪肉、羊肉为主料的汤品
汤粉饺子
汤粉饺子俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。
中文名：汤粉饺子
分类：民族小吃
口味：酸辣可口
主要食材：猪肉或羊肉
别名：皮条拉石头
辅料：白菜、萝卜
饺子、粉条、猪肉或羊肉、油泼辣子面
烹调时，先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨，将另一锅里煮好的饺子和粉条，一齐倒入汤锅中，临出锅时，调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等。
汤粉饺子俗名“皮条拉石头”，其味酸辣可口，有发热去寒之效，颇适寒冷地区人们食用，成为阿拉善的传统风味之一。
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