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杏鲍菇肉丝面 编辑
以杏鲍菇为主料制作的菜品
杏鲍菇肉丝面
以杏鲍菇为主料制作的菜品
中文名：杏鲍菇肉丝面
主料：杏鲍菇适量 肉适量
辅料：植物油适量 盐适量
工艺：炖
主料： 杏鲍菇适量 肉适量 葫萝卜适量 葱姜适量 挂面适量
辅料： 植物油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 鲍鱼汁适量 花椒粉适量 胡椒粉适量
1. 所有材料切丝备用
2. 锅加油，先下入葫萝卜略炒
3. 下入葱姜和肉煸至肉丝变色，加花椒粉，烹料酒
4. 转小火下入杏鲍菇
5. 翻炒至软，（如果掌握不好糊锅，可先加少许盐）
6. 加水，稍炖
7. 水开，加盐倒入水淀粉勾芡
8. 开时加鲍鱼汁、胡椒粉调味即可出锅。
9. 另起锅煮好面
10. 将卤汁倒在面碗上拌匀食用
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