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梅干菜酥饼 编辑
以低筋面粉为主料的食品
梅干菜酥饼
梅干菜酥饼是以低筋面粉为主料的食品。
中文名：梅干菜酥饼
分类：饼，酥，素菜
主要食材：油皮：低筋面粉 1cup (1cup=250ml) 植物油 1/4cup 水1/4cup，油酥：低筋面 1/2cup 植物油 1/4cup
材料 |
油皮：低筋面粉 1cup (1cup=250ml) 植物油 1/4cup 水1/4cup |
油酥：低筋面 1/2cup 植物油 1/4cup |
馅料：榨菜半袋，梅干菜一把 植物油一勺，生抽一勺，白糖半勺 |
1. 皮：1.油皮和油酥的材料分别混合均匀揉成团 2.将油皮油酥分别擀成饼，将油酥铺在油皮上 3.对折然后再对折，擀成长方形饼状 4.卷成长条，切成六等分，盖上保鲜膜醒十分钟左右 |
2. 馅：1.干梅干菜用水泡发洗净，切碎，榨菜切丁 2.梅干菜与榨菜混合加油，生抽，糖拌 |
3. 包：1.取一份皮，擀成饼，放入馅料包紧口，压成圆饼 2.一面抹少许水，沾上熟芝麻即可 |
4. 烙：平底锅烧热小一点油，用最小的火每面烙五分钟左右即可 |
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