糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。而且松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸生糯米饭，营养又美味。

中文名：松茸生炒糯米饭

主要原料：糯米，松茸干，腊肠，洋葱

是否含防腐剂：否

适宜人群：老少皆宜

主料

糯米(适量)

松茸干(适量)

腊肠(适量)

洋葱(适量)

豌豆(适量)

胡萝卜(适量)

调料

盐(适量)

糖(适量)

鲜味酱油（可省）(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

1、（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。

2、用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。

3、小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。

4、把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。

5、洗好的松茸片。

6、糯米提前浸泡一天或稍短时间，天热最好放冰箱。

7、先把豌豆和胡萝卜粒放水中煮至七八成熟捞起，水中可放一点油和盐。

8、把洋葱切丝，腊肠切小粒，松榕切碎。

9、锅内放一点油，放入洋葱和腊肠稍炒。

10、加煮过的豌豆和胡萝卜炒。

11、放入松茸炒，加一点白糖和盐起锅。

12、锅内加少量油，加入倒去水的泡好的糯米中小火炒。

13、炒至水份变少时，加一些泡好的松茸水继续炒，如此类推。

14、中间可根据喜好加一点酱油或根据情况加点盐。

15、炒至糯米变软变透明时（可夹几粒尝一下），加入炒好的松茸豌豆等炒匀。

16、加一点水炒几下后，盖盖子小火焖2-3分钟，具体焖的时间视加入的水而定，最后一步其实也可以不用，如果你喜欢偏干点的口感的话。