紫甘蓝炒肉丝 编辑

以紫甘蓝、猪瘦肉等为主料制作的菜品

紫甘蓝炒肉丝紫甘蓝炒肉丝

紫甘蓝炒肉丝是以紫甘蓝、猪瘦肉等为主料制作的菜品。

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基本信息

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中文名：紫甘蓝炒肉丝

分类：炒

主要食材：紫甘蓝，猪瘦肉

用料

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材料

紫甘蓝

猪瘦肉

指天椒

豆干

盐

做法

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1. 紫甘蓝、豆干、瘦肉切丝，肉丝稍腌制；

2. 油热放辣椒、豆干、肉丝快炒变色，倒入紫甘蓝丝翻炒混合；

3. 加半碗清水烧至沸腾出锅，过程中放盐，均匀翻炒，如觉辣椒味不够可再放指天椒段，主要是不想吃生菜，焯烫一下紫甘蓝，看个人习惯。

紫甘蓝炒肉丝

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