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油豆角炒肉 编辑
以油豆角、里脊肉为主料的菜品
油豆角炒肉
油豆角炒肉是以油豆角、里脊肉为主料的菜品。
中文名：油豆角炒肉
主要食材：油豆角，里脊 少许肥
材料 |
油豆角 |
里脊 少许肥 |
葱丝 姜丝 蒜块 |
花生油 |
酱油（或老抽）生抽 味精 |
白酒! |
1. 豆角片这切，里脊切条用淀粉抓一下，肥肉切丁！ |
2. 葱姜切丝！蒜末！ |
3. 先炸肥肉丁，熬出些猪油！然后把里脊下过翻炒，肉变白色的时候！加入葱姜切丝翻炒出香气，大火！烹入酱油！迅速上色翻炒！ |
4. 倒入豆角！迅速翻炒！中火！时不时翻炒！不要糊锅！！快出锅时候放入少许生抽！和味精，因为酱油已经很咸了！就不放盐了！我还烹入了一勺烧酒！最后加蒜末！迅速翻炒出锅！ |
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