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沙茶酱烧鸡肉 编辑
以鸡肉为主料的菜品
沙茶酱烧鸡肉
沙茶酱烧鸡肉是一道美食，主要制作材料有鸡肉。
中文名：沙茶酱烧鸡肉
口味：鲜香
主要食材：鸡肉，青瓜
调料：蒜头，姜，沙茶酱等
鸡肉，青瓜，蒜头，姜，沙茶酱，酱油，料酒，白醋，盐
1、鸡肉四分之一只，洗净。
2、青瓜半截切丝，姜切丝，蒜头两个拍散。
3、锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干水分。
4、锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）
5、煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。
6、倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7、烧干后，加入两勺沙茶酱。
8、再加入适量酱油和盐，加水稍淹过食材，加盖烧。
9、烧至汤汁剩一半以下，加入青瓜丝，翻炒。
10、青瓜丝稍软即可起锅。
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