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黄金鸡球 编辑
以鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋为主料的菜品
黄金鸡球
鸡胸肉300g、胡萝卜半根、鸡蛋2个、姜、盐、胡椒粉、面包糠、生粉。
中文名：黄金鸡球
主料：鸡胸肉 胡萝卜 鸡蛋
调料：姜 盐 胡椒粉
类型：油炸食品
1.
胡萝卜去皮洗净切碎，姜切末；2.
鸡胸肉切末后剁成蓉备用；3.
把鸡肉蓉和胡萝卜丁，姜末混合剁匀；4.
把剁好的材料放入大碗里，加入1个鸡蛋的蛋清，盐，胡椒粉，1大勺橄榄油。拌匀后，用筷子朝一个方向使劲的搅上劲； 5.
三个小碗，分别装上面包糠，生粉，另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用；6.
取鸡肉蓉整理成圆球，依次裹上生粉，蛋液，面包糠做成鸡球；7.
热锅上油，油温，5.6成热时放下入鸡球炸至表面金黄；8.
炸好的黄金鸡球捞出沥油，或用吸油纸吸净表面油分即可。
黄金鸡球
如下
步骤一
步骤二
步骤三
步骤四
步骤五
步骤六
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