咖喱鸡肉金针菇饭是由鸡肉、米饭、金针菇等作为主要食材，酱油、胡椒粉等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煮和焖的做法制作而成的。

中文名：咖喱鸡肉金针菇饭

分类：家常菜

口味：甜

主要食材：鸡肉，米饭

配料：金针菇

主料：

鸡肉适量 米饭适量 金针菇适量

辅料：

葱花 适量 姜片 适量

调料：

咖喱粉 适量 酱油适量 胡椒粉适量 盐适量 料酒适量

1、鸡肉切块，放入容器，倒入料酒、姜、胡椒粉、盐、咖喱粉搅拌均匀

2、盖上保鲜膜，腌制半个小时

3、焖大米饭，水放平时做饭的三分之2就好了

4、金针菇洗净，均匀的放入电饭锅电压锅内

5、均匀的放入腌制好的鸡肉

6、盖上锅盖再煮饭，这次煮好了后放入葱花

7、放入适量的酱油

8、盖上锅盖，再按下煮饭键，煲5、6分钟，闷3分钟即可放气或者打开盖子了

鲜香可口，营养丰富

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄

米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身营养