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烤鸡肉 编辑
以鸡肉为主料制作的菜品
烤鸡肉
烤鸡肉是一道荤菜菜肴，制作原料有鸡肉、豆腐、芝麻、盐等。肉香味美，色泽诱人，令人垂涎，具有较高营养价值。
中文名：烤鸡肉
外文名：Roast chicken
主要食材：鸡肉，豆腐
辅料：芝麻盐 芝麻盐
调料：白糖 、葱 、蒜
烤鸡肉
鸡肉 400克、豆腐 100克、芝麻盐 2克、 芝麻盐20克、香油 5克、白糖 2克、葱 20克、蒜 15克、生姜 3克
准备工作
1、将鸡肉和豆腐剁碎，用葱、蒜、酱油、生姜汁做调料。
2、在油纸上铺5毫米厚的鸡肉，在鸡肉切几个口子后撒上精盐，放到铁支子上烤。
3、把它边烤边抹上调料酱，烤成红栗色。
4、待鸡肉熟了以后去掉油纸，切出漂亮的形状放到盘子里，跟调料酱一起端出
鸡胸肉300克、色拉油1大匙、西兰花200克、玉蕈1袋、小西红柿8个、盐、胡椒各少许、A(奶油蛋卷冰淇淋半杯、蛋黄酱油1/3大匙、料酒、胡椒各少许)、混合奶酪60克
操作
①鸡肉切成大块，撒上盐，加热油后放入鸡肉炒熟。
②西兰花先在开水中焯一下，玉蕈分成小块。
③用铝箱做容器，放上①、②和小西红柿，与A混和后浇上奶酪。
④放入200℃的烤箱，将奶酪烤化即可
| 食物名称 | 烤鸡肉 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 177 千卡 |
| 蛋白质 | 18.4 g |
| 脂肪 | 7.8 g |
| 胆固醇 | 76 mg |
| 脂肪酸 | 7 g |
| 饱和脂肪酸 | 2.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.7 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 3.5 g |
| 水分 | 63 g |
| 碳水化合物 | 8.2 g |
| 灰分 | 2.8 g |
| 叶酸 | 7 μg |
| αE | 0.3 mg |
| 钠 | 850 mg |
| 镁 | 21 mg |
| 磷 | 75 mg |
| 钾 | 200 mg |
| 钙 | 12 mg |
| 锰 | 0.07 mg |
| 铁 | 2.9 mg |
| 铜 | 0.08 mg |
| 锌 | 1.6 mg |
| 维生素A | 60 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.01 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.18 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 3.1 mg |
| 泛酸 | 0.65 mg |
| 维生素B6 | 0.08 mg |
| 维生素B12 | 0.4 μg |
| 维生素E | 0.3 mg |
| 维生素K | 21 μg |
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