黔味凉拌茄子 编辑

【黔味凉拌茄子】

黔味凉拌茄子黔味凉拌茄子

黔味拌茄子是一个以茄子、青椒、番茄为主要材料的菜品,口味咸鲜。

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基本信息

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菜名:【黔味凉拌茄子】

难度:普通

原料

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主料

茄子、青椒、番茄

辅料

蒜、葱、盐、糖、生抽、醋

做法

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1.将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分;

2.青椒、茄子分别用烤箱烤熟;

3.番茄分别隔水蒸熟;

4.放凉后,用勺子将番茄捣碎;(皮不要)

5.青椒和茄子分别用手撕成条;

6.蒜切成末、葱切成葱花;

7.将青椒、茄子、番茄全部倒入一个相对大的容器,并方入葱蒜;

8.调入适当的盐、糖、生抽、醋拌匀;

9.装盘即可上桌。

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