麻辣鸡翅香锅编辑

以鸡翅、海底捞麻辣香锅底料为主料的菜品

麻辣鸡翅香锅

麻辣鸡翅香锅是由鸡翅、海底捞麻辣香锅底料、调和油（如果能买到菜籽油最佳）、芹菜、魔芋丝、香菇、藕片、小茴香、山奈、生姜、豆豉、花椒，青花椒、肉蔻为原料制成的一道美食。

1。将鸡翅，芹菜，香菇，魔芋丝，藕片全部焯八成熟。
2。国内加底油，比日常炒菜略多。将香料和底料炒香，葱姜爆锅。
3.将辅料加入锅中翻炒至熟透，炒干国内水分。
4.一盘两人份的鸡翅麻辣香锅就做好啦！最好再撒点儿白芝麻，香葱点缀下。我家里木有了，所以没弄，卖相差了点。口感是，藕脆，肉香，魔芋丝糯。味道是，微辣，香，因为自己又加了花椒麻椒，偏麻。

小贴士

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1.香锅也好，火锅也好，川味不能紧靠成品底料，最好是用山奈，肉蔻，小茴香，丁香，草果香料先把底料炒香，然后再做香锅或火锅。油，建议用调和油，有条件的用菜籽油，因为川人吃的是菜籽油的，豆油或花生油出不了原味。

麻辣鸡翅香锅

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