豆角泡菜
豆角泡菜 是一道由豇豆1把、食盐等食材制成的美食。
中文名:豆角泡菜
主料:豇豆1把食盐适量
辅料:花椒适量干辣椒适量
配料:水
豇豆1把
食盐适量
花椒适量
干辣椒适量
水适量
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉
2、豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)
3、泡菜坛洗净晾干
4、把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天即可
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