南瓜豆角汤面 编辑

以南瓜、豆角为主料的菜品

南瓜豆角汤面南瓜豆角汤面

南瓜豆角汤面以南瓜、豆角为主料的菜品

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基本信息

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中文名:南瓜豆角汤面

分类:汤面

主要食材:南瓜,豆角

用料

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材料

用量

南瓜

一块

豆角

一把

大蒜

两瓣

挂面

根据食量适量

十三香

少许

适量

鸡精

少许

做法

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1. 南瓜去皮切指甲大小的块,豆角洗净切小块,大蒜切末备用

2. 热锅油,油温热下蒜末煸出香味,下豆角末和南瓜块一起翻炒均匀,加入十三香和少许盐调味,再稍微翻炒均匀后加入适量的温水(热水也可)呛锅。加入的水量比平时煮挂面的水量稍微多一碗,盖锅盖大火煮开。

3. 水开后下入挂面,拨散,不要让面条粘在一起了。煮到面条熟即可。

4. 放入少许鸡精调味即可盛入碗里,撒上葱花或香菜(根据个人爱好)。如果之前炒菜放入的盐适量就不用再放了。可以在出锅前尝尝汤汁的咸淡程度。个人建议不要咸了,会遮挡了南瓜的鲜甜味。

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