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南瓜豆角汤面 编辑
以南瓜、豆角为主料的菜品
南瓜豆角汤面以南瓜、豆角为主料的菜品
中文名:南瓜豆角汤面
分类:汤面
主要食材:南瓜,豆角
材料 | 用量 |
南瓜 | 一块 |
豆角 | 一把 |
大蒜 | 两瓣 |
挂面 | 根据食量适量 |
十三香 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
1. 南瓜去皮切指甲大小的块,豆角洗净切小块,大蒜切末备用 |
2. 热锅凉油,油温热下蒜末煸出香味,下豆角末和南瓜块一起翻炒均匀,加入十三香和少许盐调味,再稍微翻炒均匀后加入适量的温水(热水也可)呛锅。加入的水量比平时煮挂面的水量稍微多一碗,盖锅盖大火煮开。 |
3. 水开后下入挂面,拨散,不要让面条粘在一起了。煮到面条熟即可。 |
4. 放入少许鸡精调味即可盛入碗里,撒上葱花或香菜(根据个人爱好)。如果之前炒菜放入的盐适量就不用再放了。可以在出锅前尝尝汤汁的咸淡程度。个人建议不要咸了,会遮挡了南瓜的鲜甜味。 |
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