扇贝豆腐汤 编辑

以扇贝、豆腐为主料的菜品

扇贝豆腐汤扇贝豆腐汤

扇贝豆腐汤是一道由扇贝60克 豆腐(南)100克等食材制成的美食。

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基本信息

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中文名：扇贝豆腐汤

口味：鲜香

主要食材：扇贝

辅料：蘑菇

制作材料

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主料:扇贝60克 豆腐(南)100克

辅料:蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克

扇贝豆腐汤扇贝豆腐汤

调料:盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克

制作方法

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1. 豆腐切成小粒

2. 扇贝拆散,用开水烫一下,捞出沥水

3. 鸡蛋磕破去黄留清

4. 冬笋、鲜蘑均切成粒

5. 锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味

6. 然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可.

扇贝豆腐汤

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