炸萝卜豆腐丸子 编辑

以白萝卜、香菜、豆腐为主料的菜品

炸萝卜豆腐丸子炸萝卜豆腐丸子

炸萝卜豆腐丸子，是一道菜品。

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基本信息

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中文名：炸萝卜豆腐丸子

分类：炸，丸子

主要食材：白萝卜，香菜

用料

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材料

用量

白萝卜

2个

香菜

一小把

白胡椒

适量

盐

适量

豆腐

100g

面粉

150g

鸡蛋

1个

做法

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1. 白萝卜去皮擦成细丝，放少许盐让其出水。

2. 把萝卜丝的水分充分地挤出来，如果丝太长可以切短，把豆腐搅碎放入，可以用手捏碎，目的是增加黏度。

3. 加入鸡蛋，香菜碎，白胡椒，面粉，根据咸度酌情加盐。

4. 用手的虎口攥出一个个丸子，放入油锅中炸成微黄。

5. 油烧成7成热，放入炸过的丸子复炸一次，把多余的油逼出来，还可以增加口感。

炸萝卜豆腐丸子

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