鲜鱿蒸豆腐
鲜鱿蒸豆腐,是一道菜品。
中文名:鲜鱿蒸豆腐
分类:清蒸,蒸
主要食材:鱿鱼,豆腐
材料
鱿鱼
豆腐
香葱
小米椒
豆豉油
1. 豆腐切大片,铺在盘子上。(我买的豆腐是石膏豆腐,比较细腻,用卤水豆腐也行)
2. 鱿鱼洗净撕去表面的黑膜,斜刀片成连刀片。就是第一刀不切断,第二刀才切断。(其实鱿鱼怎么切都行,可随个人爱好)
3. 将片好的鱿鱼铺在豆腐上,入蒸锅大火蒸制7-8分钟
4. 鱿鱼和豆腐在蒸制的过程中会有很多的水,出锅后将盘中的水滗净
5. 撒上香葱和小米椒,淋上李锦记的蒸鱼豉油。最后淋上热油即可
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