酸辣开胃豆腐 编辑

以豆腐、番茄为主料的菜品

酸辣开胃豆腐酸辣开胃豆腐

酸辣开胃豆腐,是一道美食,主要制作原料有豆腐、番茄等。

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基本信息

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中文名:酸辣开胃豆腐

外文名:Hot and sour Appetizer Tofu

口味:酸辣

主要食材:豆腐

原料

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干豆腐(胖干) 番茄

调料

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生姜 韩式辣椒酱 酱油 食用油 盐 香油 香葱

做法

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1.先把胖干切片;

2.番茄切成碎粒;

3.热锅冷油加入胖干片;

4.煎到两面金黄后取出备用;

5.锅里加一点油放入生姜丝;

6.放入番茄丁,边翻炒,边用勺子碾压番茄;

7.炒到番茄变成糊状后加一碗水;

8.水煮开后加入一勺韩式辣椒酱;

9.加一点盐;

10.加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点;

11.放入煎好的豆腐;

12.煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了。