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酸辣开胃豆腐 编辑
以豆腐、番茄为主料的菜品
酸辣开胃豆腐,是一道美食,主要制作原料有豆腐、番茄等。
中文名:酸辣开胃豆腐
外文名:Hot and sour Appetizer Tofu
口味:酸辣
主要食材:豆腐
干豆腐(胖干) 番茄
生姜 韩式辣椒酱 酱油 食用油 盐 香油 香葱
1.先把胖干切片;
2.番茄切成碎粒;
3.热锅冷油加入胖干片;
4.煎到两面金黄后取出备用;
5.锅里加一点油放入生姜丝;
6.放入番茄丁,边翻炒,边用勺子碾压番茄;
7.炒到番茄变成糊状后加一碗水;
8.水煮开后加入一勺韩式辣椒酱;
9.加一点盐;
10.加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点;
11.放入煎好的豆腐;
12.煮到汤汁变浓稠的时候加入香油,撒上香葱就可以出锅了。
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