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香煎鱼肉饼 编辑
以鱼肉为主料的食品
香煎鱼肉饼
香煎鱼肉饼是以鱼肉、洋葱、鸡蛋白为主料的菜品。
中文名：香煎鱼肉饼
口味：咸鲜
主要食材：鱼肉，洋葱，鸡蛋白
调料：食盐，姜，香菜，植物油，胡椒粉
鱼肉
洋葱，鸡蛋白
食盐，姜，香菜，植物油，胡椒粉
1.先把鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎
2.鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性
3.用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形
4.烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了
1、鱼饼整形的时候，如果觉得粘手可以用水先湿润双手，鱼肉容易成型。
2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。
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