豆腐脑水粉 编辑

自贡市特产

豆腐脑水粉是旅游购品(文创产品)主类传统与特色菜品饮食亚类川菜菜品与饮食基本类型。类型与特征:豆腐脑水粉是自贡人的难以割舍情结。像酸辣粉一样的水粉混合着软软的豆腐脑,面上撒香酥的黄豆。水粉很细,没有酸辣粉那么有嚼劲,软绵绵的。

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