-
香烧鸡腿煲 编辑
香烧鸡腿煲是一道由鸡腿、咖喱粉等食材制成的食品。
中文名:香烧鸡腿煲
主要原料:鸡腿 2根
是否含防腐剂:否
适宜人群:老少皆宜
菜品口味:五香主要工艺:炖
主要食材:禽蛋类
所需时间:一小时
制作难度:简单
材料:2人份
鸡腿 2根
咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉
番茄沙司 1大勺
丁香 2小根
小茴香、茴香 1小茶勺
香叶 2片
新鲜迷迭香 1枝
洋葱 1个
蒜 1瓣
姜 2片
葱 2根
芹菜 100 g
红甜椒、绿甜椒 各半个
新鲜白蘑菇 若干
肉汤 适量
米 1杯
1.甜椒切丁,芹菜切丁,葱白切段,葱绿切圈,洋葱一个切成四瓣,蒜切片。
2.米用水泡起来,咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合,抹在鸡腿上。只管多给一点,裹了香料的鸡腿煎到两面金黄,盛出,备用。
3.取煮锅,给少油,将洋葱、葱白、蒜、姜炒香,下入红、绿甜椒、芹菜,炒到蔬菜变软。加入一大勺番茄沙司,炒开。
4.倒入肉汤,量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态,敞着烧30分钟。
5.白蘑菇洗净,切成合适大小,泡好的米沥水,与白蘑菇一起下入锅里,水开后继续中火煮到米软,约25分钟。
6.中火收收汁。因为给了米的原因,汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味,撒上葱绿和一些芹菜嫩叶,即可。
1、本站所有文本、信息、视频文件等,仅代表本站观点或作者本人观点,请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来,仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷,本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的,请来信(邮箱:baike52199@gmail.com)指出,核实后,本站将立即删除。