油渣炒四季豆 编辑

以肥肉、四季豆为主料的菜品

油渣炒四季豆油渣炒四季豆

油渣炒四季豆是一道简单的家常菜,主料是肥肉 50克、四季豆 300克、红色朝天椒 2个、干尖椒。

基本信息

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中文名:油渣炒四季豆

分类:家常

主要食材:肥肉,四季豆

配料:生姜盐鸡精胡椒粉

食材明细

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肥肉 50克

四季豆 300克

红色朝天椒 2个

干尖椒

生姜

鸡精

胡椒粉

鲜味汁 适量

辣酱 适量

制作方法

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1猪肥肉切片。 2四季豆掐成小段(用刀切也行),洗净备用。 3红朝天椒切小圈。 4炒锅烧热,倒少量油,下入姜片,肥肉,炼成油渣。 5然后下入干尖椒,朝天椒,炒香。 6下入四季豆翻炒,炒至四季豆的颜色变深变绿后,加入两勺盐,少量鲜味汁,一勺辣酱,点一点水,继续翻炒。等到炒至四季豆颜色全部变深,表面稍起皮,豆体变软,加入鸡精,胡椒粉,即可起锅了。

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