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油渣炒四季豆 编辑
以肥肉、四季豆为主料的菜品
油渣炒四季豆是一道简单的家常菜,主料是肥肉 50克、四季豆 300克、红色朝天椒 2个、干尖椒。
中文名:油渣炒四季豆
分类:家常
主要食材:肥肉,四季豆
配料:生姜盐鸡精胡椒粉
肥肉 50克
四季豆 300克
红色朝天椒 2个
干尖椒
生姜
盐
鸡精
胡椒粉
鲜味汁 适量
辣酱 适量
1猪肥肉切片。 2四季豆掐成小段(用刀切也行),洗净备用。 3红朝天椒切小圈。 4炒锅烧热,倒少量油,下入姜片,肥肉,炼成油渣。 5然后下入干尖椒,朝天椒,炒香。 6下入四季豆翻炒,炒至四季豆的颜色变深变绿后,加入两勺盐,少量鲜味汁,一勺辣酱,点一点水,继续翻炒。等到炒至四季豆颜色全部变深,表面稍起皮,豆体变软,加入鸡精,胡椒粉,即可起锅了。
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