-
啤酒武昌鱼 编辑
以武昌鱼为主料的菜品
啤酒武昌鱼
啤酒武昌鱼是以武昌鱼。为主料的菜品
中文名：啤酒武昌鱼
主要食材：武昌鱼，啤酒
材料 | 用量 |
武昌鱼 | 1.5斤 |
啤酒 | 500毫升 |
小青椒 | 10根 |
小米辣 | 8根 |
老抽酱油 | 2勺 |
豆豉 | 2勺 |
醋 | 半勺 |
白糖 | 小半勺 |
盐、鸡精、味精、胡辣粉 | 少许 |
大葱 | 2根 |
白酒 | 1勺 |
豆粉 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
1. 武昌鱼洗净切段用白酒、盐、花椒腌制1小时，下锅前加入豆粉抓匀； |
|
2. 姜、蒜、大葱、小青椒、小米辣切好； |
|
3. 锅里放油（多点），油热放入腌制好的武昌鱼中火煎至2分钟，倒入250毫升啤酒、老抽酱油、醋、白糖、鸡粉中火烧5分钟； |
|
4. 倒入碗里； |
|
5. 洗净锅擦干水份烧热倒油炒香花椒，依次放入姜、蒜、豆鼓、青椒、红椒、大葱炒香，再倒入250毫升啤酒大火煮2分钟左右； |
|
6. 起锅前放盐、味精、胡辣粉炒匀倒入装鱼碗里淋上1勺香油，啤酒武昌鱼就做好了。 |
|
1、本站所有文本、信息、视频文件等，仅代表本站观点或作者本人观点，请网友谨慎参考使用。
2、本站信息均为作者提供和网友推荐收集整理而来，仅供学习和研究使用。
3、对任何由于使用本站内容而引起的诉讼、纠纷，本站不承担任何责任。
4、如有侵犯你版权的，请来信（邮箱:baike52199@gmail.com）指出，核实后，本站将立即删除。
