发菜豆腐羹 编辑

以嫩豆腐、发菜为主料的菜品

发菜豆腐羹发菜豆腐羹

发菜豆腐羹，是一道家常菜，制作原料主要有嫩豆腐，发菜，葱末等。

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基本信息

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中文名：发菜豆腐羹

分类：家常菜

主要食材：嫩豆腐

配料：盐、鸡粉

材料

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嫩豆腐1/2块，发菜50公克，葱末少许，高汤500㏄，盐适量，鸡粉1小匙，太白粉少许，香油少许

做法

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1.将豆腐切粗丁、发菜泡水后沥干，皆放入滚水中略氽烫后捞起备用。

2.取一汤锅以中火烧热，注入高汤，放入作法1的材料煮开，再加入盐、鸡粉调味。

3.最后以太白粉水芶薄芡，撒入适量葱花，淋上少许香油即可盛碗享用。

发菜豆腐羹

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