白吉饼 编辑

以普通面粉为主料的食品

白吉饼白吉饼

白吉饼，以普通面粉为主料的食品，辅料是酵母、食用油、食用碱等。

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基本信息

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中文名：白吉饼

主要食材：普通面粉，酵母

用料

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材料

用量

普通面粉

300克

酵母

3克

食用油

少许

食用碱

1克

做法

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1. 酵母用温水化开，加入面粉中，用筷子搅散，呈絮状，揉成团，加保鲜膜放冰箱过夜，方便早起制作。

2. 碱用少量温水化开，从冰箱取出面团，分次将碱水揉进面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。

3. 取面团分成四等份，每个擀成长舌状再卷起，擀成圆饼，醒发十分钟。

4. 平底锅小火，将饼坯放入，加盖每面约三分钟，即成。

白吉饼

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