艾粑是广西传统的民间风味小吃。每到清明时节,山上田头都会茂盛的生长着一种叫做“艾”的一年生草本植物。它枝叶多汁浓稠,还散发出一种诱人的香味。艾草药用历史悠久。其功效在《本草纲目》中有记载。传统药性理论认为艾草有理气血、逐寒湿、温经、止血、安胎作用。现代实验研究表明,艾草具有许多新的药理作用,抗菌抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、止血凝血、抗过敏、镇静、免疫、护肝利胆、补体激活。春耕时节,到田间地头采摘艾草,洗净后切碎,拌入糯米粉中舂成粑粑,包上芝麻或花生馅,用芭蕉叶垫上粑粑,蒸熟即可食用。艾粑入口清香细滑,可理气
2024/08/04
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